g_rybins (g_rybins) wrote,
g_rybins
g_rybins

Categories:

Тридцать первого числа

IMG_4223.jpg

"Тридцать первого числа
Жизнь веселая была,
Даже музыка играла
Тридцать первого числа."
(Из песни А.Левина)

В последний день января приближение весны стало особенно заметным. Днем попыталась изобразить подснежники акрилом, с переменным успехом.

IMG_4180.md.jpg

а на вечер был запланирован поход в О'Коннелл'c Паб, расположенный недалеко от Чистых Прудов.

2. Афиша мероприятий
IMG_4221.md.jpg


3.Группа Алексея Абрамова Блюз кавер бэнд
IMG_4214.md.jpg


4. Группа "Умами".
IMG_4197.md.jpg

Что означает слово "умами": специально погуглила - о существовании пятого вкуса японцы узнали раньше, более ста лет назад.

[Узнать подробнее]Известно, что существует четыре основных, хорошо знакомых нам вкуса: соленый, сладкий, кислый и горький.
УМАМИ – это пятый основной вкус, который приобрел официальный статус не так давно, хотя и был открыт в Японии в начале предыдущего столетия.

Умами сложно описать словами.
Это мясной или бульонный вкус с долгим и богатым послевкусием, который подчеркивает каждый ингредиент блюда, придавая ему яркий и насыщенный вкус. Другими словами, #умами – это очень важный компонент, усиливающий вкус блюда и делающий его приятным для восприятия рецепторами языка.

Оригинальное название появилось в 1908 году в лаборатории химика Токийского университета Кикунэ Икеда. Он отметил этот особенный вкус в спарже, томатах, сыре, мясе, но самым сильным умами был в #дащи - это насыщенный бульон из комбу (водорослей), которые широко используются в японской кулинарии. Химик уделил внимание комбу и выделил глутамат, аминокислоту, которая и является источником пикантного удовольствия. Затем он научился её выделять и запатентовал известный всем нам усилитель вкуса #глутаматнатрия.

В Японии глутамат натрия широко используются в пищевой промышленности и кулинарии для придания пище более богатого вкуса.


5.
IMG_4217.md.jpg

Внутри О'Коннелл'c Паб выглядит уютно. В рамочке на шарфе болельщика указана дата матча между командами Шотландии и Литвы в чемпионате по футболу, который проходил на стадионе Хэмпден Парк Великобритании. Счет 2:1 в пользу команды Шотландии.

6.
IMG_4206.md.jpg

В рамках висят традиционные национальные одежды шотландцев - килты. Килт - [история.]издревле является символом храбрости и независимости шотландских горцев. Впервые упоминается письменно в конце 16 века, в послании епископа Лесли Папе Римскому:"Их одежда практична и отлично подходит для сражений. Все носят накидки одного типа..." Существуют большой (с накидкой через плечо) и малый (короткая юбка) килты. Цвета клеток тартана (шерстяной ткани), из которого состоит килт, указывают на определенный клан и обусловлены цветом натуральных красителей растений, произрастающих в какой-то местности. Самый почетный цвет - красный. В связи с запретом ношения килта на 35 лет, а потом возрождением традиции, килт считается символом свободы и независимости. У нас лицезреть шотландцев в национальных одеждах чаще всего можно в день Святого Патрика, когда они проходят с волынками парадом в честь праздника.

7.
IMG_4205.md.jpg

Туканы, несущие на мощных клювах кружки с пивом очень симпатичные. Они появились там не случайно.

[Полюбопытствовать ]Удалось узнать,что Основным символом Гиннесса является тукан, нарисованный в 1935 году.

187883_original

Знаменитая книга рекордов Гиннесса была напечатана по заказу пивоварни. Рассказывают, что в 1951 году руководитель компании охотился на юго-востоке Ирландии. Он выстрелил в пролетавшую мимо птицу (ржанку), но промахнулся. Обсуждая за пивом данный момент с друзьями, директор оказался участником спора о том, какая птица быстрее всего летает. Консенсус не был достигнут. Через три года, подобный спор вдруг возник снова. Тогда директор решил, что необходимо выпустить справочник, который содержал бы ответы на вопросы такого рода. Как ни странно, в первом издании не было статьи о самой быстрой птице. Второе издание исправило это упущение. Согласно ему, самая быстрая птица в мире - канадская морянка. Взято тут.


8.
IMG_4204.md.jpg

Кто-то дарит пабу свой килт, а кто-то - номер от машины.

9.
IMG_4195.md.jpg


Пиво очень неплохое, мы заказали "ирландское" а какой точно марки уже не помню.

10.
IMG_4183.md.jpg

Обратно шли пешком по Чистопрудному бульвару.

11.
IMG_4224.md.jpg

В этом здании на Чистых прудах в дни моей юности находился индийский ресторан "Джалтаранг". Там впервые попробовала кофе с гвоздикой и корицей.

12.
IMG_4227.md.jpg

А сейчас там элитный фитнес-клуб с панорамным бассейном и джакузи размером с бассейн.

13.
IMG_4226.md.jpg

Театр "Современник".

14.
IMG_4225.md.jpg

На бульваре в воскресенье вечером буквально два - три прохожих, машин тоже немного. Город замер. Или замёрз в последний день января.
Tags: #глутаматнатрия, #дащи, #умами, Чистые пруды, концерт, паб, пиво, прогулка
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Бди! (Козьма Прутков)

    Зима кончается, пора лисичке-сестричке менять зимнюю шубку на летнюю. А что делать со старой шубкой? - Правильно, дать ей второй шанс. А деточке…

  • Через сто лет с хвостиком

    Эта фото-открытка издательства E.G.S.i.S. (Ernst G. Svanstrom, Stockholm) была отправлена в 1906 году из Санкт-Петербурга (судя по штампам на…

  • Первоцветы на подоконнике

    Гиацинты у меня живут трех цветов - такой вот сиреневый, белый и розовый. Взяты в магазине с небольшими стрелками листочков из луковиц.…

promo g_rybins february 2, 2016 20:48 8
Buy for 50 tokens
ЛИСИЦА И СУРОК «Куда так, кумушка, бежишь ты без оглядки!» Лисицу спрашивал Сурок. «Ох, мой голубчик-куманек! Терплю напраслину и выслана за взятки. Ты знаешь, я была в курятнике судьей, Утратила в делах здоровье и покой, В трудах куска не доедала, Ночей не досыпала: И я ж за то под гнев подпала;…
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 61 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal

  • Бди! (Козьма Прутков)

    Зима кончается, пора лисичке-сестричке менять зимнюю шубку на летнюю. А что делать со старой шубкой? - Правильно, дать ей второй шанс. А деточке…

  • Через сто лет с хвостиком

    Эта фото-открытка издательства E.G.S.i.S. (Ernst G. Svanstrom, Stockholm) была отправлена в 1906 году из Санкт-Петербурга (судя по штампам на…

  • Первоцветы на подоконнике

    Гиацинты у меня живут трех цветов - такой вот сиреневый, белый и розовый. Взяты в магазине с небольшими стрелками листочков из луковиц.…